Couteaux Capucin sculptés

Il existait déjà début des années 1700 du côté de Saint-Etienne, le couteau CAPUCIN est le couteau des bergers et des paysans, vendu et fabriqué dans les Pyrénées, il est aussi manufacturé à Thiers, capitale de la coutellerie française.
Le couteau capucin doit son nom à la forme du bout de son manche qui rappelle la coiffe des moines capucins, c'est un couteau à deux clous dont l'un sert de pivot pour la lame et l'autre d'arrêt, il ne possède pas de ressort.

Couteau Capucin par Pierre Cognet
Requin plein manche pointe de corne sculptée

Couteau Capucin par Pierre Cognet
Bélier, plein manche pointe de corne sculptée

Couteau Capucin par Pierre Cognet
Ours, plein manche pointe de corne sculptée

Couteau Capucin par Pierre Cognet
Sanglier, plein manche pointe de corne sculptée

Couteau Capucin par Pierre Cognet
Chien, plein manche pointe de corne sculptée

Pierre Cognet:
Parmi les premiers membres fondateurs de la "Confrérie du Couteau de Thiers" en 1993, Pierre Cognet a créé son propre modèle de Thiers, s’inspirant du célèbre Douk-Douk.